Cánh gà khúc giữa - Món ngon hấp dẫn, dễ chế biến
Cánh gà khúc giữa là phần thịt nằm ở giữa cánh gà, gần với phần khớp cánh. Phần thịt này có nhiều nạc, ít mỡ, da mỏng ăn giòn, mềm, ngọt. Cánh gà khúc giữa là nguyên liệu phổ biến để chế biến nhiều món ăn ngon như cánh gà nướng, cánh gà chiên, cánh gà sốt,…
Giá trị dinh dưỡng của cánh gà khúc giữa
Cánh gà khúc giữa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cụ thể, trong 100g cánh gà khúc giữa có chứa:
- Protein: 20,6g
- Chất béo: 12,2g
- Carbohydrate: 0,3g
- Vitamin A: 11mcg
- Vitamin B1: 0,06mg
- Vitamin B2: 0,12mg
- Vitamin B3: 2,5mg
- Vitamin B5: 0,2mg
- Vitamin B6: 0,1mg
- Vitamin B9: 2mcg
- Vitamin B12: 0,1mcg
- Sắt: 0,8mg
- Kẽm: 1,2mg
- Kali: 240mg
- Photpho: 210mg
Protein là thành phần quan trọng cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Các vitamin và khoáng chất có trong cánh gà khúc giữa giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và hệ tim mạch.
Cách chọn mua cánh gà khúc giữa ngon
Để mua được cánh gà khúc giữa ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn cánh gà có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi.
- Thịt gà chắc, không nhão.
- Da gà có màu vàng nhạt, không bị thâm đen.
- Tránh mua cánh gà có dấu hiệu bị dập nát, chảy nước.
Các món ăn ngon từ cánh gà khúc giữa
Cánh gà khúc giữa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
- Cánh gà nướng: Đây là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cánh gà nướng có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt gà mềm, giòn.
- Cánh gà chiên: Món ăn này có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn rất ngon miệng. Cánh gà chiên có lớp da giòn rụm, thịt gà bên trong mềm, ngọt.
- Cánh gà sốt: Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn. Cánh gà sốt có thể được sốt với nhiều loại sốt khác nhau như sốt BBQ, sốt chua ngọt, sốt mayonnaise,…
Kết luận
Cánh gà khúc giữa là nguyên liệu chế biến món ăn ngon, bổ dưỡng. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm ra những món ăn ngon từ cánh gà khúc giữa chiêu đãi gia đình và bạn bè.
