Súp cua là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hoặc các dịp sum họp gia đình. Với nguyên liệu tươi ngon, món súp sẽ đem đến hương vị thanh mát và dưỡng chất đầy đủ. Cùng MM Pro khám phá cách nấu súp cua nhanh gọn, không bị loãng cho bữa sáng tuyệt vời nhé!
Nguyên liệu nấu súp cua
Để nấu một nồi súp cua thơm ngon, sánh mịn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món súp cua này tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp cua
Để có một nồi súp cua thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cua biển 300g
- 150g thịt ức gà
- 1 trái bắp Mỹ
- 2 quả trứng gà
- 10 quả trứng cút
- 50g nấm đông cô
- 50g nấm tuyết
- 1 củ cà rốt
- 75g bột năng
- 75g bột bắp
- 1 củ hành tây
- Rau ngò
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường cát, đường phèn, nước tương
Để mua nguyên liệu tươi ngon, hãy tham khảo các sản phẩm từ MM Pro, nơi cung cấp Thịt gà, Rau củ tươi, Trứng gia cầm,... chất lượng đảm bảo từ các nguồn cung uy tín nhất giúp bạn yên tâm chế biến món ăn.
Thử làm những món ăn khác:
- Steak là gì? Những loại steak phổ biến và các mức độ chín của steak
- 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà
- Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị, mềm thơm béo ngậy, đậm đà ngay tại nhà
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món súp cua. (Nguồn: Internet)
Cách chọn mua cua tươi ngon
Để món súp cua đạt chất lượng, việc chọn cua là rất quan trọng. Khi chọn mua cua, bạn cần chú ý đến yếm cua. Nếu yếm cua chắc, bám chặt vào thân và các gai trên mình còn sắc, chân và càng cua linh hoạt, chuyển động nhịp nhàng, đó là cua tươi và nhiều thịt. Ngoài ra, thịt cua cần đầy đặn và có màu sắc tự nhiên. Hãy tìm mua Cua tươi tại các cửa hàng uy tín, như những sản phẩm cua chất lượng từ MM Pro, để đảm bảo món súp không chỉ ngon mà còn an toàn.
Xem thêm qua các bài khác:
- Tổng hợp 10 công thức làm salad trộn ngon, thanh mát
- Cách làm phá lấu heo, phá lấu bò thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng
- Cách nấu phở bò cực đơn giản, thơm ngon chuẩn vị với nước dùng đậm đà
Lựa chọn thịt cua tươi ngon để nấu món súp cua thơm ngon tại nhà. (Nguồn: Internet)
Cách làm món súp cua ngon, không bị chảy nước
Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn làm món súp cua thơm ngon, không bị loãng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch các nguyên liệu: Cà rốt cắt hạt lựu, nấm đông cô và nấm tuyết cắt lát mỏng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm nấm tuyết vào buổi tối trước khi đi ngủ để nấm nở đều khi chế biến.
- Cua rửa sạch, tách mai và lấy thịt cua. Nếu dùng cua sống, hấp cua trước khi tách lấy thịt.
Mách bạn một số mẹo nhỏ khi chuẩn bị nguyên liệu:
- Xử lý nấm: Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20-30 phút để nở đều, sau đó rửa sạch để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.
- Chuẩn bị thịt cua: Hấp và tách thịt cua trước khi nấu, có thể thực hiện từ tối hôm trước để tiết kiệm thời gian và đảm bảo thịt tươi ngon.
- Độ sánh của súp: Khi pha bột năng, hòa tan với nước lạnh thay vì nước nóng để tránh vón cục, sau đó khuấy từ từ vào nồi súp để đạt độ sánh như ý.
- Trứng gà: Khi cho trứng vào, khuấy nhẹ tay theo một chiều để tạo sợi trứng đẹp mắt và không bị vón cục.
Thử xem thêm:
- Luộc trứng bao nhiêu phút? Cách luộc trứng ngon và cách canh thời gian
- Cách nấu cà ri gà thơm ngon, đảm bảo ăn mãi không chán
- Cách làm chả giò vàng ruộm, giòn lâu, thơm ngon đơn giản
Các nguyên liệu súp cua được sơ chế đúng cách trước khi chế biến. (Nguồn: Internet)
Bước 2: Luộc bắp, thịt gà, trứng cút và hấp cua
- Chuẩn bị một nồi nước và cho thịt gà, bắp, trứng cút cùng 1/2 củ hành tây vào nồi, luộc trong khoảng 10-15 phút đến khi thịt gà chín.
- Hấp cua biển đã được rửa sạch trong khoảng 10 phút. Trong quá trình hấp, bạn có thể cho thêm một ít hành tây để khử bớt mùi tanh của cua.
- Mẹo: Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể luộc cua và tách thịt từ tối hôm trước để sáng hôm sau chế biến nhanh hơn.
Gợi ý thêm:
- Tokbokki là gì? Nguồn gốc và 5 cách làm tokbokki ngon, đơn giản
- Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (Kimbap) thơm ngon, đơn giản
- Cách làm bánh Takoyaki cực đơn giản, chuẩn vị Nhật Bản tại nhà
Sau khi sơ chế, tiến hành luộc các nguyên liệu súp cua trước khi nấu súp cua. (Nguồn: Internet)
Bước 3: Nấu nước dùng
- Nấu khoảng 3 lít nước cùng với nửa củ hành tây trong 15-20 phút để tạo ra nước dùng ngọt từ rau củ.
- Trong khi chờ nước dùng, bạn có thể tách hạt bắp, xé thịt gà và lấy thịt cua ra. Trứng cút bóc sạch vỏ rồi chia thành các phần nhỏ để sẵn.
- Cùi bắp có thể cho vào nồi nấu cùng nước để thêm ngọt.
Khám phá thêm:
- Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
- Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt và TOP 10 quán bún đậu mắm tôm ngon
- Cách nấu bún bò Huế đơn giản, chuẩn vị thơm ngon ngay tại nhà
Ninh nước dùng súp cua với các nguyên liệu trong thời gian 15-20 phút. (Nguồn: Internet)
Bước 4: Nêm nếm
- Sau khi nước dùng đã sôi, vớt cùi bắp và hành tây ra, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào: thịt gà, thịt cua, trứng cút, hạt bắp, nấm đông cô và nấm tuyết.
- Nêm gia vị gồm: 2 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh đường phèn, 1 thìa cà phê đường cát, 2/3 thìa canh hạt nêm và bột ngọt. Bạn có thể cho một ít nước tương vào nồi để tăng thêm hương vị đậm đà cho súp.
- Để súp không bị loãng, bạn pha bột bắp và bột năng với 150ml nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn rồi từ từ cho vào nồi súp. Khuấy nhẹ tay để tạo độ sệt cho súp mà không bị vón cục.
Đừng bỏ lỡ những bài liên quan:
- Cách nấu lẩu cá thơm ngon, hấp dẫn & TOP quán lẩu cá gần đây
- Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm dịu, chuẩn vị ngon ngọt
- 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà
Nêm nếm súp cua với các gia vị và có thể gia giảm theo khẩu vị tuỳ thích. (Nguồn: Internet)
Bước 5: Trình bày món ăn
- Tạo vân trứng đẹp mắt: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Dùng rây lọc và từ từ cho từng phần trứng vào nồi súp, vừa cho vừa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng mịn màng và đều đẹp.
- Trang trí: Khi múc súp ra bát, rắc thêm chút tiêu xay, hành ngò thái nhỏ, hoặc vài sợi ớt đỏ để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.
- Phục vụ: Súp cua ngon nhất khi được thưởng thức nóng, đi kèm với vài lát chanh hoặc giấm đỏ để dậy vị.
Tham khảo chi tiết tại:
- Công thức nấu lẩu hải sản thơm ngon dễ làm, chuẩn vị nhà hàng
- Công thức nấu lẩu đuôi bò thơm mềm, đậm đà khó cưỡng
- Hướng dẫn cách nấu lẩu gà thơm ngon, đơn giản hấp dẫn tại nhà
Khi nồi súp cua hoàn tất, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức ngay. (Nguồn: Internet)
Bước 6: Thưởng thức thành phẩm
Sau khi trứng đã tạo thành vân đẹp mắt, bạn có thể tắt bếp. Múc súp ra bát và rắc thêm tiêu xay, rau ngò lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị. Một chén súp cua thơm ngon, đậm đà với độ sánh mịn, thịt cua ngọt, nấm giòn và các thành phần rau củ bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Để món súp cua thêm đậm đà và đạt được độ sánh mịn hoàn hảo, đừng quên thêm các Gia vị nêm, Đồ khô chất lượng. Chắc chắn sản phẩm này sẽ giúp bạn tạo nên món súp đầy hấp dẫn.
Đọc thêm bài liên quan tại:
- Cách làm lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, chua ngọt siêu ngon
- Cách nấu lẩu bò thập cẩm hấp dẫn, đơn giản & TOP quán lẩu bò ngon nhất
- Cách nấu lẩu dê thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng tại nhà
Thưởng thức thành phẩm súp cua thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. (Nguồn: Internet)
Ngoài ra, nếu bạn yêu thích sự thay đổi, có thể thử thêm một số biến tấu khác của món súp cua như súp cua trứng bắc thảo, súp cua gà xé hay súp cua óc heo. Mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Chất lượng nguyên liệu là yếu tố quyết định đến hương vị món ăn. Để đảm bảo mỗi bữa ăn luôn tươi ngon và bổ dưỡng, bạn có thể chọn mua nguyên liệu tươi sạch từ MM Pro. Sản phẩm tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng, giúp bạn chế biến món súp cua và nhiều món ăn khác một cách dễ dàng và đảm bảo chất lượng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu tươi ngon, súp cua sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng MM Pro khám phá thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác để làm phong phú thực đơn gia đình bạn!
Khám phá công thức nấu ăn khác:
- Cách làm giò thủ giòn dai, thơm ngon tại nhà cực đơn giản
- TOP 10 quán bánh cuốn ngon nhất ở Sài Gòn & Các làm bánh cuốn tại nhà
- Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà
