Trang thông tin tổng hợp
    Trang thông tin tổng hợp
    • Ẩm Thực
    • Công Nghệ
    • Kinh Nghiệm Sống
    • Du Lịch
    • Hình Ảnh Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Phòng Thủy
    • Xe Đẹp
    • Du Học
    Ẩm Thực Công Nghệ Kinh Nghiệm Sống Du Lịch Hình Ảnh Đẹp Làm Đẹp Phòng Thủy Xe Đẹp Du Học
    1. Trang chủ
    2. Kinh Nghiệm Sống
    Mục Lục

      Liên ròm

      avatar
      kangta
      17:10 25/05/2025

      Mục Lục

        Mình không ưa bánh bao, nhưng chồng và con thích nên tập làm, có khuôn rồi không xài khuôn, xài bột của shop VN bán nhưng rồi quyết định xài bột của Anh luôn nên thử. Trong các công thức làm bánh bao mình vẫn trung thành với cách ủ bột qua đêm.

        Cách làm của mình chôm của bạn Q.A sửa tí cho phù hợp hoàn cảnh, bánh hơi khô không có mướt lắm nhưng ổn, từ từ mình điều chỉnh tiếp. (Mình ẩu bỏ có 2 muỗng dầu vì nhớ ct cũ của mình hèn chi nó khô) , bánh xốp mấy đứa nhỏ ăn được, Tú ăn 2 cái , Uyên ăn 2 cái, Đăng 1 cái khi đi học về

        Đây là hình loại bột mình mua, self raising white cho bánh trắng tí

        - nếu các bạn làm bằng bột thường thì bỏ bột nở cho nó xốp, ngon còn đây bột self raising đã có bột nở nên ròm xài bớt lại bột nở nhé.

        PS: Nếu các bạn làm bằng bột mì của Tây (Anh, Pháp, TS, Đức) plain flour thì cho 1 bịch bột nở vào nhe (11g đó).

        Công thức cho vỏ bánh: (khoảng 16 bánh mỗi bánh 55 gram bột)

        - 500 gram bột self raising - 250 ml sữa tươi (loại không có đường, full fat hay loại nào cũng được miễn là thích hợp cho nhà các bạn nha) - 4g men nở (yeast) - 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder) mình xài Alsa. - 4 muỗng canh (tablespoon) dầu - 150 gram đường bột - chút muối

        Cách làm: - Bột cái ủ qua đêm: 1/2 lượng bột (250gram) + men (4gram) + sữa (250 ml) + 2 muỗng đường trộn đều và để qua đêm.

        - Ngày hôm sau, lấy toàn bộ lượng bột cái + 1/2 lượng bột còn lại + lượng đường đã trừ 2 muỗng đường hôm trước + bột nở + dầu + muối trộn và nhồi đều. Ủ thêm 1/2 tiếng và chia đều rồi bắt bánh.

        Nhân: 45g chưa tính trứng, vỏ bánh 55g.

        Bánh bao đã nặn xong, nó cũng vàng chứ kg trắng đâu nhe

        Đây hình bột nở ròm làm hén

        Hình men nở (yeast) của Anh

        Hình men nở bên TS, Đức nha

        Và đây là bánh bao mình làm Hy vọng mọi người làm bánh ngon nhe

        0 Thích
        Chia sẻ
        • Chia sẻ Facebook
        • Chia sẻ Twitter
        • Chia sẻ Zalo
        • Chia sẻ Pinterest
        In
        • Điều khoản sử dụng
        • Chính sách bảo mật
        • Cookies
        • RSS
        • Điều khoản sử dụng
        • Chính sách bảo mật
        • Cookies
        • RSS

        Trang thông tin tổng hợp cdsphagiang

        Website cdsphagiang là blog chia sẻ vui về đời sống ở nhiều chủ đề khác nhau giúp cho mọi người dễ dàng cập nhật kiến thức. Đặc biệt có tiêu điểm quan trọng cho các bạn trẻ hiện nay.

        © 2025 - cdsphagiang

        Kết nối với cdsphagiang

        vntre
        vntre
        vntre
        vntre
        vntre
        Dự báo thời tiết HB 88 v9bet 789club jun88 33win https://hb88pro.me/ https://77betpro.org/
        Trang thông tin tổng hợp
        • Trang chủ
        • Ẩm Thực
        • Công Nghệ
        • Kinh Nghiệm Sống
        • Du Lịch
        • Hình Ảnh Đẹp
        • Làm Đẹp
        • Phòng Thủy
        • Xe Đẹp
        • Du Học
        Đăng ký / Đăng nhập
        Quên mật khẩu?
        Chưa có tài khoản? Đăng ký