Mì hải sản cay là món ăn hấp dẫn với vị cay nồng nàn, mùi hương đặc trưng của hải sản và các loại rau củ tươi mát. Giờ đây, bạn không cần phải ra quán để thưởng thức nữa, bởi ngay tại nhà, bạn cũng có thể tự tay làm ra một tô mì cay hải sản ngon miệng. Cùng Hải Sản Lộc Cần Thơ khám phá cách nấu mì hải sản cay thật đơn giản mà đậm đà hương vị biển cả nhé!
Cách nấu món mì cay hải sản Hàn Quốc đơn giản tại nhà
1. Nguyên Liệu Nấu Mì Hải Sản Cay Ngon Miệng
Để món ăn trọn vị nhất, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Mì Hàn Quốc: 2 gói (loại mì bạn yêu thích)
- Hải sản: 4 con tôm, 1 con mực, 50g thịt bò tươi cắt lát
- Rau củ: 1 bó nấm kim châm, 1 bông cải xanh, 1 ít bắp cải tím
- Kim chi: 100g
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, dầu ăn
Lưu ý: Đảm bảo nguyên liệu hải sản sống hoặc còn tươi, được làm sạch kỹ càng để giữ trọn vị ngon.
Xem thêm các bài viết nấu ăn:
Cách chọn ốc hương và bảo quản ốc hương đúng cách
Cách chọn mực ngon, thịt dai không bị bở từ ngư dân
Cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngọt thanh bổ dưỡng cho cả nhà
2 Cách làm cua rang muối ớt lá chanh giòn ngon khó cưỡng
Cách làm món chả cá thu thơm ngon dai ngọt đơn giản
2. Cách Nấu Mì Hải Sản Cay Đơn Giản Mà Ngon
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rau củ: Bông cải xanh, bắp cải tím và nấm kim châm sau khi rửa sạch, cắt vừa ăn.
- Tôm và mực: Rửa sạch và khử mùi tanh bằng muối, cắt mực thành khoanh vừa ăn, để nguyên tôm nếu muốn món ăn có vẻ ngoài hấp dẫn.
- Thịt bò: Cắt lát mỏng để nhanh chín và dễ ăn.
- Kim chi: Cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Nấu Nước Mì Cay
- Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm tỏi. Sau khi tỏi vàng thơm, cho kim chi vào xào đều.
- Thêm nước vào nồi, nêm gia vị và cho ớt bột, tương ớt Hàn Quốc để tạo vị cay theo sở thích. Đợi nước sôi thì nếm lại để đảm bảo nước dùng đã đậm đà, chua cay hài hòa.
Bước 3: Hoàn Thành Món Mì Hải Sản
- Cho hải sản, thịt bò và mì vào nồi nước dùng, nấu cho đến khi sợi mì chín đều.
- Thêm nấm kim châm và các loại rau còn lại vào nồi khi mì gần chín để rau củ giữ được độ giòn.
Tô mì hải sản cay với nước dùng cay đậm đà, hải sản thơm ngon và sợi mì dai giòn sẽ mang lại hương vị tuyệt vời. Hãy dùng món ăn ngay khi còn nóng để giữ trọn vị ngon.
3. Cách Nấu Mì Hải Sản Cay Bạch Tuộc
Nếu bạn yêu thích hương vị của bạch tuộc, hãy thử công thức sau đây:
Nguyên Liệu
- Mì Omachi vị cay: 1 gói
- Bạch tuộc: 1 con
- Rau củ: Bông cải xanh, cà rốt cắt khúc, nấm kim châm
- Gia vị: Gói gia vị trong mì Omachi
Cách Làm Mì Cay Hải Sản Bạch Tuộc
- Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch bạch tuộc, rửa với muối để khử mùi tanh, cắt vừa ăn.
- Nấu mì: Đun sôi nước, thêm mì và bạch tuộc cùng các loại rau củ. Nêm thêm gói gia vị để tăng vị cay nồng, cuối cùng cho nấm kim châm vào.
4. Thưởng Thức Mì Hải Sản Cay Với Đồ Uống Hợp Vị
Mì cay sẽ mang đến hương vị nồng nàn, làm ấm cơ thể ngay khi ăn. Dưới đây là vài gợi ý đồ uống đi kèm giúp làm dịu vị cay:
- Sữa tươi: Chứa casein giúp hòa tan capsaicin (chất cay trong ớt), làm giảm cảm giác cay nhanh chóng.
- Nước chanh: Axit trong nước chanh giúp trung hòa độ cay, làm miệng đỡ nóng rát.
- Rượu: Nếu bạn thích rượu, hãy nhấm nháp chút để cảm nhận vị cay được hòa tan dần dần.
5. Lưu Ý Khi Thưởng Thức Mì Cay Hải Sản
- Người bị viêm da hoặc mụn: Nên hạn chế vì vị cay có thể gây kích ứng.
- Người bị bệnh dạ dày hoặc tiêu hóa kém: Món ăn có tính cay nóng có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh.
- Phụ nữ đang mang thai hoặc người vừa phẫu thuật: Nên hạn chế vì món ăn cay nóng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Mì hải sản cay là một món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn có thể tự tay nấu món mì cay hải sản ngon lành, không kém gì nhà hàng.
