Ngành công nghiệp chăn nuôi (tiếng Anh là Animal husbandry) được định nghĩa theo từ điển Britannica là “Controlled cultivation, management, and production of domestic animals, including improvement of the qualities considered desirable by humans by means of breeding. Animals are bred and raised for utility (e.g., food, fur), sport, pleasure, and research.” Có thể hiểu chăn nuôi là ngành công nghiệp bao gồm nuôi trồng, quản lý và sản xuất vật nuôi có kiểm soát, nâng cao những đặc tính mong muốn thông qua quá trình lai tạo; động vật được sinh sản và nuôi dưỡng phục vụ những tiện ích (như thực phẩm, lông), thể thao, giải trí và nghiên cứu. Trong bài viết dưới đây, tác giả sẽ tổng hợp các từ vựng cần thiết và phổ biến nhất trongtiếng Anh chuyên ngành chăn nuôi.
Key takeaways
Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu các từ vựng tiếng Anh chuyên ngành chăn nuôi về tên các loại gia súc, các vật dụng thường gặp trong trang trại chăn nuôi, từ vựng thuộc chuyên ngành chăn nuôi heo và về các loại thịt heo, cùng với đoạn hội thoại minh hoạ và bài tập.
Một số nguồn tự học từ vựng tiếng Anh chuyên ngành chăn nuôi: trang web của FAO, ASAS.
Alpaca /ælˈpækə/: Lạc đà vùng Andes
Avian /ˈeɪviən/: Thuộc về chim
Bee /biː/: Ong
Boar /bɔr/: Lợn rừng
Bovidae /boʊˈvaɪdiː/: Họ gia súc (bao gồm bò
Bovine /ˈboʊvaɪn/: Gia súc
Buffalo /ˈbʌfəloʊ/: Trâu
Bull /bʊl/: Bò đực
Calf /kæf/: Bê con
Camel /ˈkæməl/: Lạc đà
Caprine /ˈkæpraɪn/: Thuộc về dê
Cat /kæt/: Mèo
Cattle /ˈkætl/: Gia súc (Bò)
Chick /tʃɪk/: Gà con
Chicken /ˈtʃɪkɪn/: Gà
Colt /koʊlt/: Ngựa con (đực)
Cow /kaʊ/: Bò cái
Deer /dɪr/: Hươu
Doe /doʊ/: Bò cái
Dog /dɔɡ/: Chó
Donkey /ˈdɑːŋki/: Lừa
Duck /dʌk/: Vịt
Duckling /ˈdʌklɪŋ/: Vịt con
Equine /ˈɛkwɪn/: Thuộc về ngựa
Foal /foʊl/: Ngựa con (non)
Gander /ˈɡændər/: Vịt trống
Gilt /ɡɪlt/: Lợn cái non
Goat /ɡoʊt/: Dê
Goose /ɡuːs/: Ngỗng
Hen /hɛn/: Gà mái
Horse /hɔrs/: Ngựa
Lamb /læm/: Cừu non
Lambkin /ˈlæmbkɪn/: Cừu con (nhỏ)
Mare /mɛr/: Ngựa cái
Mule /mjuːl/: La
Ostrich /ˈɑːstrɪtʃ/: Đà điểu
Ovine /ˈoʊvaɪn/: Thuộc về cừu
Pig /pɪɡ/: Lợn
Piglet /ˈpɪɡlɪt/: Lợn con
Porcine /ˈpɔrsaɪn/: Thuộc về lợn
Poult /poʊlt/: Gà con (vịt con)
Poultry /ˈpoʊltri/: Gia cầm
Quail /kweɪl/: Chim cút
Rabbit /ˈræbɪt/: Thỏ
Rooster /ˈruːstər/: Gà trống
Sheep /ʃiːp/: Cừu
Sheepdog /ʃiːpdɔːɡ/: Chó chăn cừu
Sow /soʊ/: Lợn cái
Stag /stæɡ/: Hươu đực
Steer /stɪr/: Bò đực đã bị triệt sản
Swine /swaɪn/: Lợn
Tom /tɑm/: Gà trống (vịt trống)
Turkey chick /ˈtɜːrki tʃɪk/: Gà tây con
Turkey /ˈtɜːrki/: Gà tây
Wether /ˈwɛðər/: Dê đực đã bị triệt sản
Zebu /ˈziːbuː/: Bò Nam Á
Bài viết liên quan: Tiếng Anh chuyên ngành y.
Barn /bɑrn/: Chuồng trại
Bucket /ˈbʌkɪt/: Xô
Cattle crush /ˈkætəl krʌʃ/: Chuồng ép gia súc
Chainsaw /ˈtʃeɪnsɔː/: Máy cưa xích
Chisel /ˈtʃɪzl/: Dụng cụ đục
Cowshed /kaʊʃɛd/: Chuồng bò
Fence /fɛns/: Hàng rào
Fork /fɔrk/: Cái cày
Garden hose /ˈɡɑrdn hoʊz/: Ống nước vườn
Gate /ɡeɪt/: Cổng
Grain silo /ɡreɪn ˈsaɪloʊ/: Kho chứa ngũ cốc
Hammer /ˈhæmər/: Búa
Hay bale /heɪ beɪl/: Bó cỏ khô
Hoe /hoʊ/: Cái cuốc
Incubator /ɪnˈkjubeɪtər/: Máy ấp trứng
Irrigation system /ˌɪrɪˈɡeɪʃən ˈsɪstəm/: Hệ thống tưới tiêu
Livestock trailer /ˈlaɪvˌstɑk ˈtreɪlər/: Rơ móc vận chuyển gia súc
Milking machine /ˈmɪlkɪŋ məˈʃiːn/: Máy vắt sữa
Paddock /ˈpædɑk/: Đồng cỏ
Plow /plaʊ/: Cái cày
Pitchfork /ˈpɪtʃfɔrk/: Cái chĩa
Poultry house /ˈpoʊltri haʊs/: Chuồng gia cầm
Rake /reɪk/: Cái cào
Seeder /ˈsiːdər/: Máy gieo hạt
Shovel /ˈʃʌvəl/: Xẻng
Sickle /ˈsɪkəl/: Liềm
Silage bunker /ˈsaɪlɪdʒ ˈbʌŋkər/: Hầm chứa cỏ khô
Sprinkler /ˈsprɪŋklər/: Máy tưới
Stable /ˈsteɪbəl/: Chuồng ngựa
Stockyard /ˈstɑkˌjɑrd/: Chuồng vận chuyển gia súc
Tractor /ˈtræktər/: Máy kéo
Trough /trɔf/: Bể nước cho gia súc
Wheelbarrow /ˈwilˌbæroʊ/: Xe cút kít
Windmill /ˈwɪndˌmɪl/: Cối xay gió
Wire fence /ˈwaɪər fɛns/: Hàng rào dây thép
Water pump /ˈwɔtər pʌmp/: Máy bơm nước
Weighing scale /ˈweɪɪŋ skeɪl/: Cân
Well /wɛl/: Giếng
Wheel rake /wil reɪk/: Máy cày hạt cỏ
Windbreak /ˈwɪndˌbrɛk/: Vách chắn gió
Calf hutch /kæf hʌtʃ/: Chuồng nuôi bê con
Milking parlor /ˈmɪlkɪŋ ˈpɑrlər/: Chuồng vắt sữa
Feed bin /fid bɪn/: Thùng chứa thức ăn
Farrowing crate /ˈfærəʊɪŋ kreɪt/: Chuồng đẻ lợn
Egg incubator /ɛɡ ˈɪnkyəˌbeɪtər/: Máy ấp trứng gà
Dehorner /diˈhɔrnər/: Dụng cụ cắt sừng
Feed trough /fid trɔf/: Rãnh ăn gia súc
Milk tank /mɪlk tæŋk/: Bể sữa
Fencing pliers /ˈfɛnsɪŋ plaɪərz/: Kìm chẻ đinh
Tham khảo thêm:
Tiếng Anh chuyên ngành may
Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thông tin
Castration /kæˈstreɪʃən/: Triệt sản
Colostrum /kəˈlɒstrəm/: Sữa đầu
Confinement /kənˈfaɪnmənt/: Nuôi giữ trong chuồng
Creep feed /kriːp fiːd/: Thức ăn dành riêng cho lợn con
Crossbreeding /ˈkrɔsˌbriːdɪŋ/: Giống lai
Culling /ˈkʌlɪŋ/: Loại thoải
Diarrhea /ˌdaɪəˈriːə/: Tiêu chảy
Ear tag /ɪr tæɡ/: Thẻ tai
Farrowing crate /ˈfærəʊɪŋ kreɪt/: Chuồng đẻ
Farrowing /ˈfærəʊɪŋ/: Sinh sản
Feed conversion ratio /fiːd kənˈvɜːrʒən ˈreɪʃioʊ/: Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn
Feeder /ˈfiːdər/: Hệ thống cấp thức ăn
Gestation /dʒɛˈsteɪʃən/: Sự mang bầu
Gilt /ɡɪlt/: Lợn cái chưa sinh sản
Growth rate /ɡroʊθ reɪt/: Tốc độ tăng trưởng
Hog /hɔɡ/: Lợn
Housing system /ˈhaʊzɪŋ ˈsɪstəm/: Hệ thống chứa đựng lợn
Insemination /ˌɪnsɛmɪˈneɪʃən/: Giao phối
Lactation /lækˈteɪʃən/: Sự cho con bú
Litter /ˈlɪtər/: Đàn lợn con
Mammary gland /ˈmæməri ɡlænd/: Tuyến vú
Market weight /ˈmɑrkɪt weɪt/: Trọng lượng thị trường
Nutrient /ˈnuːtriənt/: Chất dinh dưỡng
Pig feed /pɪɡ fiːd/: Thức ăn lợn
Pig house /pɪɡ haʊs/: Chuồng lợn
Piglet /ˈpɪɡlɪt/: Lợn con
Pork /pɔrk/: Thịt lợn
Reproduction /ˌriːprəˈdʌkʃən/: Sinh sản
Slaughter /ˈslɔːtər/: Mổ thịt
Sow stall /soʊ stɔːl/: Chuồng lợn cái
Sow /soʊ/: Lợn cái đã sinh sản
Swine /swaɪn/: Lợn
Tail docking /teɪl ˈdɑkɪŋ/: Cắt đuôi
Trough /trɔf/: Khay ăn
Vaccination /ˌvæksɪˈneɪʃən/: Tiêm phòng
Weaning /ˈwiːnɪŋ/: Sự tách con
Weanling /ˈwiːnlɪŋ/: Lợn tách con
Weighing scale /ˈweɪɪŋ skeɪl/: Cân
Back fat /bæk fæt/: Mỡ lưng
Backstrap /ˈbækˌstræp/: Đùi lợn
Bacon /ˈbeɪkən/: Thịt xông khói
Barbecue /ˈbɑːrbɪˌkjuː/: Thịt nướng
Belly /ˈbɛli/: Mỡ lợn
Black pudding /blæk ˈpʊdɪŋ/: Máu lợn
Boar /bɔːr/: Lợn đực hoang dã
Bratwurst /ˈbrɑːtˌwɜrst/: Xúc xích heo
Cheek /tʃiːk/: Má heo
Chop /tʃɒp/: Sườn lợn
Fatback /ˈfætbæk/: Mỡ lưng
Fillet /ˈfɪlɪt/: Thịt thăn lưng
Ground pork /graʊnd pɔːrk/: Thịt heo xay
Ground sausage /graʊnd ˈsɔːsɪdʒ/: Lạp xưởng xay
Ham /hæm/: Giăm bông
Hock /hɒk/: Chân giăm bông
Hog /hɒɡ/: Lợn lớn
Jowl /dʒaʊl/: Má lợn
Lard /lɑːrd/: Mỡ heo
Leaf lard /liːf lɑːrd/: Mỡ lá
Liver /ˈlɪvər/: Gan
Loin /lɔɪn/: Lưng lợn
Neck /nɛk/: Cổ heo
Offal /ˈɔːfəl/: Phần tạp dụng
Pancetta /pænˈtʃɛtə/: Thịt mỡ heo Ý
Picnic shoulder /ˈpɪknɪk ˈʃoʊldər/: Vai giăm bông
Piglet /ˈpɪɡlɪt/: Lợn con
Pork belly /pɔːrk ˈbɛli/: Thịt ba chỉ
Pork chop /pɔːrk tʃɒp/: Sườn heo
Pork crackling /pɔːrk ˈkræk.lɪŋ/: Da lợn giòn
Pork loin /pɔːrk lɔɪn/: Thịt lưng heo
Pork rinds /pɔːrk raɪndz/: Da heo rán
Pork shank /pɔːrk ʃæŋk/: Chân giăm bông
Pork shoulder /pɔːrk ˈʃoʊldər/: Vai heo
Pork tender /pɔːrk ˈtɛndər/: Thịt mềm
Pork tenderloin /pɔːrk ˈtɛndərlɔɪn/: Thịt đùi heo
Pulled pork /pʊld pɔːrk/: Thịt heo xé
Ribs /rɪbz/: Xương sườn
Rind /raɪnd/: Da heo
Roast /roʊst/: Thịt nướng
Rump /rʌmp/: Đùi lợn
Salami /səˈlɑːmi/: Xúc xích heo Ý
Salt pork /sɔːlt pɔːrk/: Thịt muối
Sausage casing /ˈsɔːsɪdʒ ˈkeɪsɪŋ/: Ruột lạp xưởng
Sausage /ˈsɔːsɪdʒ/: Lạp xưởng
Shank /ʃæŋk/: Chân giăm bông
Shoulder /ˈʃoʊldər/: Thịt vai
Sirloin /ˈsɜːrlɔɪn/: Lưng heo
Smoked ham /smoʊkt hæm/: Giăm bông muối
Snout /snaʊt/: Mũi heo
Sow /saʊ/: Lợn cái
Spare ribs /spɛər rɪbz/: Sườn heo nướng
Steak /steɪk/: Bò bít tết
Tenderloin /ˈtɛndərlɔɪn/: Đùi heo
Trotter /ˈtrɒtər/: Chân heo
Uncured bacon /ʌnˈkjʊrd ˈbeɪkən/: Thịt xông khói không pha muối
Wild boar /waɪld bɔːr/: Lợn rừng
Dưới đây là 2 đoạn hội thoại minh hoạ sử dụng từ vựng trên.
John: Good morning, Mary! How are the pigs doing today?
Mary: Good morning, John! The pigs are doing well. We recently introduced a new breed of pigs called Duroc. They have excellent meat quality and are quite resilient.
John: That's great to hear! Have you noticed any issues with the piglets?
Mary: Yes, we had a few piglets with scours, but we treated them with oral electrolytes and they seem to be improving. We also provided them with creep feed to support their growth.
John: That's good. We should keep an eye on their growth rate and ensure they have access to clean water and proper nutrition. By the way, have you checked the litters in the farrowing house?
Mary: Yes, I conducted a health check yesterday. The sows are in good condition, and I noticed a few of them have started farrowing. We'll need to monitor their progress closely.
Từ vựng:
Breed /briːd/: Giống
Meat quality /miːt ˈkwɒlɪti/: Chất lượng thịt
Resilient /rɪˈzɪliənt/: Kiên cường
Oral electrolytes /ˈɔːrəl ɪˈlɛktrəlaɪts/: Nước điện giải uống
Creep feed /kriːp fiːd/: Thức ăn dành riêng cho heo con
Growth rate /ɡroʊθ reɪt/: Tốc độ tăng trưởng
Sarah: Hi Michael, I wanted to discuss the swine management system we have in place.
Michael: Of course, Sarah. What specifically would you like to discuss?
Sarah: I've been researching different housing options, and I think implementing an enriched environment for our pigs could be beneficial. It would provide them with more space, enrich their behavioral opportunities, and promote natural behaviors.
Michael: I agree. That could help reduce aggression and improve overall welfare. We could also consider installing electronic sow feeding systems to provide individualized nutrition and monitor feed intake more accurately.
Sarah: Absolutely. It would optimize feed efficiency and allow us to track each sow's performance. Additionally, we should focus on implementing biosecurity measures to minimize the risk of disease transmission.
Michael: That's crucial. We should enhance our biosecurity protocols by implementing controlled access zones, proper disinfection procedures, and regular health screenings. It's essential to maintain a healthy herd.
Sarah: Agreed. Let's work on developing a comprehensive plan that integrates these improvements into our swine management system. It will ensure the well-being of our pigs and enhance the efficiency of our operations.
Từ vựng:
Farrowing /ˈfærəʊɪŋ/: Sinh sản (của lợn)
Swine management system /swaɪn ˈmænɪdʒmənt ˈsɪstəm/: Hệ thống quản lý lợn
Enriched environment /ɪnˈrɪtʃt ɪnˈvaɪrənmənt/: Môi trường giàu kích thích
Behavioral opportunities /bɪˈheɪvjərəl ˌɑːpərˈtuːnɪtiz/: Cơ hội hành vi
Aggression /əˈɡrɛʃən/: Tính hung hăng
Overall welfare /ˈoʊvərˌɔːl ˈwɛlfɛr/: Sự phúc lợi tổng thể
Electronic sow feeding systems /ɪlɛkˈtrɒnɪk soʊ fiːdɪŋ ˈsɪstəmz/: Hệ thống cho ăn tự động cho lợn cái
Feed efficiency /fiːd ɪˈfɪʃənsi/: Hiệu quả sử dụng thức ăn
Biosecurity measures /ˌbaɪoʊsɪˈkjʊrəti ˈmɛʒərz/: Biện pháp bảo vệ sinh thái
Disease transmission /dɪˈziːz trænzˈmɪʃən/: Sự lây nhiễm bệnh
Comprehensive plan /ˌkɒmprɪˈhɛnsɪv plæn/: Kế hoạch toàn diện
Well-being /wɛlˈbiːɪŋ/: Sự an lành
Efficiency /ɪˈfɪʃənsi/: Hiệu suất
Dưới đây tác giả sẽ giới thiệu một số những nguồn học từ vựng tiếng Anh chuyên ngành chăn nuôi với đối tượng phù hợp cũng như ưu nhược điểm.
Link: https://www.fao.org/home/en
Giới thiệu: Trang web của FAO cung cấp thông tin, tài liệu và nguồn học về chăn nuôi, và cả từ vựng tiếng Anh chuyên ngành. Trang web có nhiều các bài viết, báo cáo và tài liệu liên quan đến chăn nuôi và quản lý nông nghiệp.
Đối tượng phù hợp: Sinh viên, chuyên gia và cả những người quan tâm đến chăn nuôi và nông nghiệp.
Trình độ: Từ cơ bản đến nâng cao.
Ưu điểm: Chi tiết và đáng tin cậy. Nguồn tài liệu phong phú và đa dạng.
Nhược điểm: Có thể phức tạp và không phù hợp cho những người mới bắt đầu học tiếng Anh.
Link: https://www.asas.org/
Giới thiệu: Trang web này cung cấp danh sách thuật ngữ chuyên ngành chăn nuôi, gồm từ vựng tiếng Anh và định nghĩa tương ứng.
Đối tượng: Sinh viên, giáo viên, chuyên gia và những người quan tâm đến chăn nuôi.
Mức độ: Từ cơ bản đến nâng cao.
Ưu điểm: Nguồn thông tin đáng tin cậy và dễ sử dụng, giúp người học nắm bắt và hiểu rõ các thuật ngữ trong ngành.
Nhược điểm: Không có giải thích hay ví dụ cụ thể.
Bên cạnh đó, bạn đọc có thể tham khảo thêm danh sách sau: https://animalsmart.org/glossary
Bài 1: Điền từ thích hợp vào chỗ trống
________ refers to the characteristics of meat, such as tenderness, juiciness, and flavor.
________ is the term used to describe the ability of animals to withstand and recover from stress or disease.
________ are solutions given to animals orally to restore electrolyte balance and prevent dehydration.
________ is a specialized feed provided to young animals to encourage early feeding and growth.
________ is the rate at which animals grow over a specific period of time.
________ is the process of giving birth in pigs.
________ are systems or practices implemented to manage and care for swine.
________ refers to providing an environment that stimulates natural behaviors and mental well-being.
________ are opportunities for animals to engage in normal behaviors within their environment.
________ is a term used to describe aggressive behavior among animals.
Bài 2: Chọn đáp án thích hợp
A system that automatically feeds sows?
a) Breed
b) Growth rate
c) Electronic sow feeding systems
d) Resilient
The efficient use of feed by animals?
a) Biosecurity measures
b) Feed efficiency
c) Well-being
d) Disease transmission
Comprehensive plan?
a) A plan to enhance meat quality
b) A plan for disease prevention
c) A plan to increase growth rate
d) A plan that covers all aspects and considerations
Well-being?
a) Aggression among animals
b) Oral electrolytes
c) Resilient behavior
d) The overall welfare and happiness of animals
The transmission of diseases among animals?
a) Behavioral opportunities
b) Swine management system
c) Disease transmission
d) Farrowing
Bài 1:
Meat quality
Resilient
Oral electrolytes
Creep feed
Growth rate
Farrowing
Swine management system
Enriched environment
Behavioral opportunities
Aggression
Bài 2:
c
b
d
d
c
Trong bài viết này, tác giả đã tổng hợp những từ vựng tiếng Anh chuyên ngành chăn nuôivề các loại gia súc, các vật dụng trong trang trại chăn nuôi, từ vựng chuyên ngành về heo và thịt heo, cùng với một số hội thoại mẫu trong tiếng Anh. Bên cạnh đó là những nguồn tự học tham khảo và bài tập liên quan đến chủ đề giúp bạn đọc thực hành và trau dồi từ vựng về ngành công nghiệp đang phát triển này.
Trích nguồn tham khảo
"Animal Husbandry." Encyclopedia Britannica, www.britannica.com/science/animal-husbandry.
Link nội dung: https://cdsphagiang.edu.vn/index.php/tieng-anh-chuyen-nganh-chan-nuoi-a35452.html