Mách bạn bí quyết nấu thịt kho hột vịt thơm ngon vào ngày Tết

Thịt kho hột vịt là món ăn rất thân thuộc thường xuyên xuất hiện trên bữa cơm gia đình hay mâm cổ ngày tết của người miềm Nam. Capri Việt Nam sẽ chỉ cho bạn cách chế biến món ăn thân thuộc này!

1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Sau đây là một số nguyên liệu bắt buộc phải có khi nấu món thịt kho hột vịt. Tuỳ vào số lượng thành viên trong gia đình và khẩu vị mà bạn chuẩn bị nguyên liệu cho vừa đủ nhé.

Nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu:

2. Luộc trứng và ướp thịt

Cho thịt đã thái vào nồi lớn tẩm ướp gia vị từ 20 đến 30 phút theo công thức sau để có một nồi hột vịt thơm ngon cho cả gia đình nhé

Dùng đũa để trộn đều thịt và các gia vị lại với nhau. Dùng nắp hoặc màn bọc thực phẩm đậy lại nhé

Trong thời gian chờ ướp thịt, các bạn có thể tranh thủ luộc trứng vịt và bóc vỏ sẵn để khi nấu dễ dàng hơn. Mách bạn một mẹo nhỏ là ngay sau khi luộc hãy vớt ra ngâm trứng vào nước lạnh, để khi lột trứng sẽ dễ lột hơn và trứng cũng tròn trịa, đẹp mắt hơn.

3. Kho thịt với trứng

Bước 1: Thay vì dùng nước màu, các bạn có thể tự làm nước màu với đường đơn giản mà vẫn lên màu bắt mắt. Bằng cách cho khoảng 100gr đường vào nồi, bật bếp và khuấy nhẹ cho đều tay, sau đó để đường tan trong lửa vừa. Đợi đến khi đường ngả màu vàng sóng sánh thì đã có thể cho thịt heo đã ướp vào rồi.

Bước 2: Cho thịt vào nồi cùng nước đường đã thắng, trở mặt cho thịt thấm đều màu óng ánh. Đảo đều thịt trong vòng từ 7 đến 10 phút rồi cho 700ml nước dừa tươi vào nồi, đợi đến khi nước sôi thì vớt bọt, sau đó thêm nước 400ml nước dùng và giảm lửa lêu rêu

Bước 3: Khoảng 30 phút sau, cho trứng vịt vào nồi, tiếp tục kho với lửa nhỏ tầm 15 - 20 phút. Lúc này các bạn có thể nêm nếm lại xem thử thịt kho đã thấm gia vị chưa và đều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Nếu nhà bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt vào nhé

Lưu ý: Trong trường hợp nước dừa không đủ, bạn có thể thêm nước dùng vào để nấu.

Sau khi nấu xong, bạn có thể trang trí món thịt kho hột vịt bằng rau xà lách, và giá đỗ, dưa leo để tăng thêm hương vị thơm ngon nhé. Món ăn này thường được ăn cùng với cơm trắng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon nhé!

Capri Việt Nam đã mách bạn tuyệt chiêu nấu một nồi thịt kho hột vịt thơm ngon tròn vị cho ngày tết. Nhớ mùa xuân này vào bếp trỗ tài nấu món ngon này cho cả gia đình yêu thương của mình có một bữa cơm đậm đà hương vị tết nha!!

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam

Website: www.capri.vn

Link nội dung: https://cdsphagiang.edu.vn/index.php/cach-lam-thit-kho-hot-vit-a47679.html