Rượu vang là gì? Uống rượu vang có tốt không?

Rượu vang là thức uống rất được yêu thích. Về khía cạnh sức khoẻ, rượu vang cũng được liệt kê vào danh sách thực phẩm có ích cho cơ thể khi tiêu thụ vừa đủ. Tuy có nguồn gốc từ châu Âu, cụ thể hơn là nước Ý nhưng hiện nay tại Việt Nam không khó để sở hữu cho mình một chai rượu vang. Vậy lợi ích cho sức khỏe khi uống rượu vang là gì?

Rượu vang là gì?

Rượu vang là loại rượu được làm từ nho lên men. Hàm lượng cồn trong rượu vang khoảng từ 12 đến 15%. Có 2 loại rượu vang điển hình đó là rượu vang trắng và rượu vang đỏ:

• Với rượu vang trắng: Nhà sản xuất ép nho và loại bỏ hết phần vỏ nho, hạt nho, thân nho.
• Với rượu vang đỏ: Nhà sản xuất sẽ nghiền nát nho rồi cho chúng vào thùng làm rượu bao gồm cả vỏ nho, hạt nho, thân nho.

Bởi vỏ nho chứa nhiều dưỡng chất nên rượu vang đỏ được đánh giá mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn so với rượu vang trắng. Tại sao cũng là rượu nhưng rượu vang lại được khuyến khích sử dụng? Bởi đây là loại rượu chứa 100% nước ép nho nguyên chất, hoàn toàn không chứa đường, axit, enzym để tạo vị.

Lượng rượu vang được khuyến nghị sử dụng mỗi ngày là 150ml đối với nữ và không quá 300 ml rượu vang đối với nam. Bên cạnh rượu vang đỏ và rượu vang trắng thì ngày nay bạn có thể sử dụng đa dạng hơn với rượu vang hồng, rượu vang sủi tăm hay rượu vang ngọt. Nguồn gốc từ những chai rượu vang chất lượng, được sản xuất theo phương thức truyền thống thường nằm ở các nước châu Âu như Ý, Đức, Tây Ban Nha, Áo. Tuy nhiên trên thị trường bạn vẫn có thể “bắt gặp” rượu vang được các nước như Chile, Argentina, Mỹ, Úc sản xuất.

Lợi ích khi uống rượu vàng là gì?

Uống rượu vang tốt cho sức khỏe, điển hình là những lợi ích sau:

Tốt cho tim mạch, ngừa đột quỵ

Với những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch buộc phải kiêng cữ dùng chất kích thích như rượu, bia, cà phê. Tuy nhiên với rượu vang, chúng chứa hợp chất procyanidin có khả năng trung hòa gốc tự do nên có thể hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch. Chưa kể trong rượu vang đỏ có chứa phenol, resveratrol có tác dụng như một chất làm loãng máu tự nhiên, bảo vệ cơ thể tránh khỏi các cơn đột quỵ.

Giảm nguy cơ mắc bệnh alzheimer

Hợp chất polyphenol trong rượu vang đỏ có lợi trong điều trị ngăn ngừa thoái hóa thần kinh, rối loạn chuyển hoá và lão hoá. Vậy nên uống rượu vang cũng là cách để bạn bảo vệ tế bào não khỏi sự oxy hóa, giúp ức chế beta amyloid gây ra bệnh alzheimer.

Giảm nguy cơ mắc ung thư

Trong nho chứa nhiều chất chống oxy hoá như resveratrol, catechin, epicatechin, proanthocyanidin. Những hợp chất này giúp cơ thể phòng ngừa được tình trạng mất cân bằng oxy hoá của cơ thể, tiêu diệt được các gốc tự do và giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Vậy nên uống rượu vang thường xuyên với liều lượng phù hợp sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch và phòng bệnh một cách tự nhiên.

Giảm căng thẳng, chống trầm cảm

Lợi ích dễ nhận ra nhất khi uống rượu vang là gì? Giúp bạn giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ và chống trầm cảm. Chất resveratrol có thể sửa chữa ADN và tăng tuổi thọ. Sau mỗi bữa ăn tối, bạn có thể thưởng thức 1 ly rượu vang để xua tan đi cảm giác mệt mỏi cũng như tăng khả năng chuyển hoá sau ăn. Đặc biệt hợp chất melatonin có thể kích thích bạn ngủ ngon giấc hơn. Hàm lượng vitamin và khoáng chất của nho có đầy đủ trong rượu vang nên sử dụng đều đặn có thể giúp cải thiện làn da.

Những lưu ý khi dùng rượu vang bạn nên biết

Sau khi giải đáp thắc mắc lợi ích khi uống rượu vang là gì, ta cùng tìm hiểu về những lưu ý cần nắm để bảo vệ sức khỏe khi bổ sung rượu vào chế độ ăn uống hằng ngày:

• Không lạm dụng: Uống rượu vang nhiều quá sẽ gây nghiện. Bạn sẽ bị say và không thể kiểm soát được hành động của bản thân. Chưa kể việc tiêu thụ quá nhiều rượu khiến bạn có nguy cơ mắc xơ gan, tăng cân.
• Chọn rượu vang chất lượng: Hiện nay, bạn có thể dễ dàng sở hữu một chai rượu vang tại siêu thị, cửa hàng rượu. Tuy nhiên bạn cần tìm hiểu thật kỹ để chọn được loại rượu chất lượng. Đặc biệt nếu là người mới uống rượu vang, hãy chọn những loại rượu có chiết xuất từ giống nho nổi tiếng như nho Cabernet Sauvignon, nho Merlot, nho Riesling.
• Uống rượu vang đúng cách: Khi uống rượu vang, bạn không nên ngửi ngay khi vừa mở nắp. Bởi khí SO2 được nén vào chai rượu để bảo quản sẽ bay hơi ngay khi chai vang được mở, vậy nên không nên ngửi hay uống ngay lúc này. Ngoài ra, nên lắc ly trước khi uống rượu vang đỏ, khi rượu được oxi hoá mới thật sự có hương thơm ngon đúng ý của nhà sản xuất. Thông thường rượu vang có vị chát thì cần lắc nhiều còn với vang trắng, vang ngọt thì bạn không cần lắc.

Trên đây là những chia sẻ về thắc mắc rượu vang là gì. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn hiểu hơn về rượu vang cũng như có cho bản thân cách uống khoa học để tăng cường sức khỏe bản thân.

Xem thêm:

• Rượu sake là gì? Quá trình sản xuất rượu sake
• Rượu bao nhiêu calo? Ảnh hưởng của rượu đối với sức khỏe
• Rượu có thể không ảnh hưởng đến sự phát triển ung thư vú