Tôm Hùm Alaska (2025)

Tôm hùm Alaska, loài tôm hùm đắt hàng được nhập khẩu về Việt Nam trong những năm gần đây, mang theo một sức hút đặc biệt làm say đắm rất nhiều người. Có lẽ là bởi vì giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon mà loài tôm này mang lại. Sau đây, hãy cùng Hải Sản Cửa Biển tìm hiểu thành phần dinh dưỡng, cách chọn mua cũng như cách chế biến các món ăn ngon từ Tôm hùm Alaska nhé!

Giới thiệu

Tôm hùm Alaska là gì? Tôm hùm Alaska, có tên khoa học là Nephropidae, là một loại hải sản quý hiếm có giá trị cao và được biết đến với thịt ngon và ngọt. Chúng sống ở vùng nước lạnh của Đại Tây Dương Bắc, đặc biệt là ở vùng biển Alaska và Canada. Tôm hùm Alaska thường được tìm thấy ở độ sâu lớn, thường là từ 60 đến 600 mét dưới lòng biển.

Đặc điểm nổi bật của tôm hùm Alaska là có hai chiếc càng to và thịt ngọt ngon. Chúng có thể nặng từ 2 đến 7 kg và đôi khi cả những con nặng hơn 10 kg. Thịt của tôm hùm Alaska có màu trắng đục và có hương vị đặc trưng, giàu chất dinh dưỡng và omega-3, làm cho nó trở thành một món ăn đắt giá và được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Người ta thường chế biến tôm hùm Alaska theo nhiều cách khác nhau, từ nướng, hấp, đến nấu cháo hay chế biến thành các món sushi, sashimi. Điều này giúp thực khách có cơ hội tận hưởng hương vị tuyệt vời và chất lượng cao của loại hải sản quý này. Tuy nhiên, do tôm hùm Alaska có giá trị cao và số lượng hạn chế, nên giá của chúng thường rất đắt đỏ, là một phần trong việc làm cho chúng trở thành một món ăn xa xỉ và sang trọng.

Tôm hùm Alaska là một loại hải sản quý hiếm có giá trị cao và được biết đến với thịt ngon và ngọt

Giá trị dinh dưỡng

Theo Cơ sở dữ liệu thống kê về dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một bát con tôm hùm nấu chín nặng khoảng 145 gam (g) chứa 129 calo; 1.25 g chất béo; 0 g carbohydrate; 27.55 g protein; 3% nhu cầu vitamin A hàng ngày của một người; 9% canxi hàng ngày; 3% sắt hàng ngày.

Tôm hùm Alaska được biết đến là một nguồn cung cấp đồng và selen dồi dào. Đồng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành máu, cải thiện chức năng miễn dịch và duy trì sức khỏe của tình trạng nang tóc. Selen, một khoáng chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do, đồng thời hỗ trợ chức năng giảm nhẹ của tuyến giáp.

Ngoài ra, tôm hùm cũng cung cấp một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng khác, bao gồm kẽm, phốt pho, vitamin B12, magie, vitamin E và axit béo omega-3. Kẽm tham gia vào nhiều quá trình sinh học, từ cải thiện chức năng não đến hỗ trợ quá trình làm đẹp của da. Phốt pho là một thành phần quan trọng của xương và răng. Vitamin B12 hỗ trợ hệ thần kinh và tạo ra tế bào máu.

Giá trị dinh dưỡng Tôm hùm Alaska

Mặc dù tôm hùm chứa một lượng cholesterol nhất định, nhưng nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng không tất cả cholesterol đều khiến cho tình trạng sức khỏe xấu đi. Trong đó có chất béo không bão hòa đa có trong tôm hùm, có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch.

Tuy nhiên, như với mọi thực phẩm, việc tiêu thụ tôm hùm cũng cần được cân nhắc và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối. Nên thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng tiêu thụ tôm hùm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của bạn.

Chất béo không bão hòa đa là gì? Chất béo không bão hòa đa là một loại chất béo có trong thực phẩm, đặc biệt là trong các loại dầu thực vật như dầu olive, dầu hạt lanh và dầu hạt chia. Điều đặc biệt về chất béo không bão hòa đa là chúng chứa các liên kết carbon-carbon kép trong cấu trúc của chúng, tạo nên tính chất không bão hòa.

Các chất béo không bão hòa đa có vai trò quan trọng trong cơ thể, đặc biệt là trong việc hỗ trợ chức năng não bộ, điều hòa sự hoạt động của tế bào, và hỗ trợ quá trình chuyển hóa. Chúng cũng được biết đến với khả năng giảm lượng cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch và đột quỵ.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ chất béo không bão hòa đa cần được kiểm soát vì nó vẫn là một loại chất béo và cung cấp năng lượng cao. Việc tiêu thụ nhiều chất béo, bất kể loại chất béo nào, nếu không cân đối và đi kèm với lối sống không lành mạnh có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Sự cân nhắc trong việc kết hợp chất béo không bão hòa đa với chế độ ăn uống cân đối là quan trọng.

Tôm hùm Alaska
Giá trị dinh dưỡng của Tôm hùm Alaska

Cách chọn mua Tôm hùm Alaska tươi ngon

Tôm hùm Alaska có nguồn gốc từ Canada và được nhập khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới. Tại thị trường Việt Nam, chủ yếu là tôm hùm Alaska đông lạnh. Tuy nhiên, vẫn có những địa chỉ bán tôm hùm Alaska tươi sống. Vậy làm sao để chọn được Tôm hùm Alaska tươi ngon và đảm bảo chất lượng? Hãy cùng tham khảo cách sau đây:

Bước 1: Nhìn bên ngoài tôm hùm

Đầu tiên, để có thể chọn được tôm hùm Alaska tươi ngon, bạn nên quan sát hình dáng bên ngoài. Tôm hùm Alaska là loại tôm hùm khỏe mạnh, có thể bơi trong nước. Khi con tôm được nhấc lên, cơ thể nó uốn cong và đá mạnh. Tốt nhất nên chọn những con tôm hùm có trọng lượng từ 1,5kg đến 2kg. Vì không tốn thời gian trong quá trình chế biến và không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Bước 2: Nhìn vào màu sắc và các càng

Đây là tiêu chí giúp bạn nhận biết Tôm hùm Alaska tươi ngon hơn. Trong số những con tôm sống có những con rất khỏe nhưng cũng có những con yếu, vì vậy bạn nên quan sát kỹ để biết cách chọn tôm hùm Alaska ngon nhất khi mua về nhà.

Bên cạnh đó, việc mua tôm hùm Alaska tốt cũng có thể phụ thuộc vào nguồn cung cấp và điều kiện bảo quản từ cửa hàng hoặc nhà cung cấp. Hãy mua tôm hùm Alaska từ các nguồn tin cậy và có uy tín, chẳng hạn như Hải Sản Cửa Biển để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Cách chọn mua Tôm hùm Alaska tươi ngon
Cách chọn mua Tôm hùm Alaska tươi ngon

Cách sơ chế tôm hùm Alaska

Cũng giống như hầu hết các loại hải sản khác, Tôm hùm Alaska thường có mùi tanh nhất định, nếu làm không đúng cách sẽ làm món ngon bị giảm đi nhiều phần. Vì thế, bên cạnh việc lựa chọn kỹ càng khi mua những con tôm tươi sống ở cửa hàng uy tín thì không thể thiếu bước sơ chế. Đây được xem là bước đầu tiên và cơ bản nhất trước khi chế biến một món nào đó. Nếu bạn vẫn chưa biết cách sơ chế Tôm hùm Alaska như nào cho đúng, hãy tham khảo các bước dưới đây:

Bước 1: Tách đầu và thân

Đầu tôm hùm và thân thường dính chặt với nhau. Sử dụng một con dao sắc để tách rời phần đầu và phần thân. Điều này giúp chuẩn bị tôm cho các bước tiếp theo một cách dễ dàng hơn.

Bước 2: Chia đôi và loại bỏ phần chân

Lật ngửa phần đầu của tôm và cắt đôi chúng. Sử dụng tay để bẻ nhẹ phần đầu ra, nhưng không làm rời nó. Tiếp theo, sử dụng một chiếc kéo sắc để cắt bỏ phần chân của tôm.

Bước 3: Chia thân tôm

Lật ngửa thân tôm và dùng dao cắt làm đôi ngay từ giữa bụng hướng lên đầu. Tiếp theo, quay ngược lại và cắt từ phần bụng hướng xuống đuôi. Sau đó, sử dụng tay để bẻ nhẹ để tách hai nửa ra, nhưng không làm rời chúng. Loại bỏ phần chỉ trên lưng để hoàn tất quá trình chia thân tôm.

Vậy là bạn đã hoàn thành quá trình sơ chế Tôm hùm Alaska một cách đơn giản ngay tại nhà. Có thể lần đầu tiên, những thao tác này sẽ có phần lúng túng, nhưng sau vài lần, bạn sẽ trở nên thành thạo hơn. Chắc chắn việc tự sơ chế tôm hùm tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị trong việc chuẩn bị một bữa ăn ngon lành.

Cách chế biến các món ăn ngon từ Tôm hùm Alaska

Tôm hùm Alaska hấp cách thủy

Tôm hùm Alaska hấp cách thủy
Tôm hùm Alaska hấp cách thủy

Chế biến Tôm hùm Alaska hấp cách thủy là một phương pháp đơn giản để tận hưởng hương vị tươi ngon của loại hải sản này. Dưới đây là một cách thực hiện cơ bản cho món tôm hấp cách thủy:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Chế biến Tôm hùm Alaska theo phương pháp hấp cách thủy giúp giữ lại độ tươi ngon và hương vị tự nhiên của tôm. Điều quan trọng là không hấp quá lâu để đảm bảo thịt tôm vẫn mềm và ngọt ngon. Hải Sản Cửa Biển chúc bạn có bữa ăn ngon miệng với món tôm hấp tươi ngon!

Tôm hùm Alaska nướng bơ tỏi

Tôm hùm Alaska nướng bơ tỏi
Tôm hùm Alaska nướng bơ tỏi thơm ngon

Việc chế biến Tôm hùm Alaska nướng bơ tỏi không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn tạo ra một món ăn ấn tượng và lôi cuốn. Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện món tôm hùm nướng bơ tỏi tại nhà:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Món tôm hùm nướng bơ tỏi là một món ăn hấp dẫn và đặc biệt thích hợp cho các bữa tiệc hoặc dịp quan trọng. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của tôm hùm và vị béo của bơ, cùng hương thơm của tỏi sẽ khiến bữa ăn trở nên đặc biệt và đáng nhớ.

Tôm hùm Alaska nướng phô mai

Tôm hùm Alaska nướng phô mai là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng
Tôm hùm Alaska nướng phô mai là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng

Tôm hùm Alaska nướng phô mai là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng, đem lại hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm hùm và vị béo bùi của phô mai. Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện món tôm hùm nướng phô mai tại nhà:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Món Tôm hùm Alaska nướng phô mai không chỉ tạo ấn tượng với hương vị đặc trưng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn đặc biệt hoặc dịp tụ tập gia đình. Sự kết hợp giữa hương vị tự nhiên của tôm hùm và vị béo của phô mai sẽ chinh phục vị giác của bạn.

Tôm hùm Alaska nướng muối ớt

Tôm hùm Alaska nướng muối ớt
Tôm hùm Alaska nướng muối ớt

Để chế biến món tôm hùm nướng muối ớt với hương vị đặc trưng, bạn có thể theo các bước sau:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bước 1: Làm muối ớt

Đặt ớt và tỏi vào cái cối, sau đó dùng chày giã nghiền thành hỗn hợp nhuyễn. Thêm muối hột, đường, tiêu, hạt nêm, tương ớt và dầu ăn vào, sau đó trộn đều cho tạo nên hỗn hợp muối ớt.

Bước 2: Ướp tôm hùm

Sử dụng cọ để quét hỗn hợp muối ớt đã làm từ bước trước lên tôm hùm. Ướp khoảng 5-10 phút để tôm ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng tôm hùm

Đặt tôm hùm lên vỉ nướng và nướng cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ chín, phần thịt tôm trở nên trắng đục.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Dọn tôm hùm nướng ra đĩa và trang trí với xà lách, cà chua và dưa leo theo sở thích. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món tôm hùm nướng muối ớt ngon lành ngay lập tức.

Món Tôm hùm Alaska nướng muối ớt với vị cay cay, mặn mặn và hương thơm đặc trưng từ muối ớt sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc buổi tiệc nhỏ với bạn bè. Chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi người!

Tôm hùm Alaska rang muối chuẩn vị Hồng Kông

Tôm hùm Alaska rang muối chuẩn vị Hồng Kông
Tôm hùm Alaska rang muối chuẩn vị Hồng Kông

Để tạo ra món tôm hùm rang muối hấp dẫn, làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Ướp bột và chiên tôm

Bước 3: Rang tôm với muối

Món tôm hùm rang muối sẽ có thịt chắc, thơm ngon kết hợp với vị muối cay cay, mặn mặn từ muối Hồng Kông. Đây là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần hoặc để chiêu đãi khách đến nhà. Hương vị đặc trưng và phong phú của món ăn này sẽ chắc chắn làm hài lòng cả những người thưởng thức khó tính nhất!

Tôm hùm rang me

Để chế biến món tôm hùm rang me hấp dẫn và đầy hương vị, bạn cần làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nước sốt me

Bước 3: Làm tôm hùm sốt me

Món tôm hùm sốt me sẽ có thịt tôm dai, chắc và hòa quyện cùng hương vị chua chua, cay cay và thơm nồng của sốt me. Đây sẽ là một món ăn hấp dẫn và đặc biệt cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nấu món này và thưởng thức cùng gia đình vào bữa ăn tối tiếp theo!

Cháo tôm hùm

Cháo tôm hùm bổ dưỡng

Cháo tôm hùm không chỉ là một món ăn đậm đà hương vị mà còn mang trong đó sự tinh tế từ cách kết hợp giữa hương thơm tự nhiên của tôm hùm và sự béo ngậy của gạo nấu chín. Với những bước đơn giản sau đây, bạn có thể tạo ra một bữa ăn ấm áp và thú vị.

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1: Luộc tôm hùm

Nấu nước trong nồi cho đến khi sôi rồi thả tôm hùm vào luộc trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, vớt tôm ra và tách thịt tôm ra, đặt vào một tô nhỏ.

Bước 2: Xào tôm hùm

Rưới dầu mè vào chảo, khi dầu nóng, thêm hành tím đã băm nhuyễn và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt tôm hùm vào, nêm nếm với gia vị sao cho vừa ăn và sau đó tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo

Sau khi gạo đã được rửa sạch, đem nấu trong nồi cùng với nước luộc tôm, nấu cháo trên lửa nhỏ khoảng 2 tiếng hoặc cho đến khi hạt gạo nở đều.

Sau đó, thêm thịt tôm hùm vào nồi cháo, nêm lại với gia vị cho hợp khẩu vị và tắt bếp. Bạn đã hoàn thành một bát cháo tôm hùm thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn phải không nào? Món ăn này không chỉ làm ấm bụng mà còn khiến trái tim bạn ấm áp với hương vị đặc trưng của tôm hùm và sự thơm ngon của cháo lành.

Hy vọng những thông tin về Tôm hùm Alaska mà Hải Sản Cửa Biển cung cấp qua bài viết trên hữu ích với bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!

Link nội dung: https://cdsphagiang.edu.vn/index.php/tom-hum-nuong-muoi-ot-a95993.html