Canh cá mè nấu hoa chuối

Món canh cá mè nấu hoa chuối có màu vàng nhạt của nghệ, vị chua dịu mà thanh ngọt tự nhiên từ mẻ và cá, lại bùi bùi của hoa chuối ngon tuyệt vời cho bữa cơm gia đình càng thêm ấm áp .

Tuyệt vời canh cá mè nấu hoa chuối ngon không tưởng

Nguyên liệu nấu canh cá mè hoa chuối

>>> Thảm khảo thêm Thực phẩm sạch đặc sản tươi nhà Angon: Thịt Dê Tươi

- Cá mè: 1kg - Hoa chuối: 1 bắp (500 gr) - Hành hoa: 50 gr - Hành khô: 1 củ - Bột nghệ: 2 thìa cà phê - Mẻ ngấu - Dầu ăn - Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm.

Cá mè tươi mua 1kg sơ chế sạch

Cách làm món canh cá mè nấu hoa chuối

- Cá mè mua về các bạn sơ chế sạch, bỏ ruột, để ráo. Cắt riêng phần đầu cá, phần mình cá cắt khúc 3 - 4 cm.

- Hoa chuối thái mỏng. Trước khi thái các bạn chuẩn bị 1 âu nước mẻ (hoặc dấm) loãng. Thái đến đâu thì ngâm hoa chuối đến đó để không bị thâm. Khi chuẩn bị nấu các bạn vớt hoa chuối ra, để ráo.

Hoa chuối rửa sạch thái mỏng

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Hành khô rửa sạch thái lát mỏng

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. Thêm chút bột nghệ để món canh nổi màu đẹp.

- Khi hành thơm vàng các bạn cho vào nổi khoảng 1,5 lít nước. Nước sôi, cho phần đầu cá vào trước, ninh lấy nước ngọt.

- Sau 30 phút các bạn cho phần thịt cá. Thịt cá gần chín cho hoa chuối.

- Nêm vào canh: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa nước mắm + 3-4 thìa mẻ ngấu (tùy theo sở thích ăn chua của các bạn).

- Hoa chuối chín, cho hành lá, tắt bếp.

- Gắp cá mè ra đĩa, múc canh hoa chuối ra tô, dọn cùng cơm hoặc bún.

Món canh cá mè nấu hoa chuối ngon thơm thật hấp dẫn

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng.