Salad mực là món ăn thanh mát, giòn ngon, phù hợp cho những ngày hè nóng nực. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dai của mực, vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, vị béo ngậy của dầu olive và vị thơm của các loại rau. Salad mực không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu làm món salad mực
- 200g mực nang
- 100g xà lách romaine
- 50g cà chua bi
- 50g dưa chuột
- 50g hành tây tím
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 quả chanh
Cách làm món salad mực
- Mực nang rửa sạch, lột vỏ, bỏ mai và túi mực. Cắt mực thành những khoanh nhỏ vừa ăn. Ướp mực với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Xà lách romaine rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
- Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tây tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
- Pha nước sốt: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt của 1/2 quả chanh vào chén, khuấy đều.
- Cho mực vào chảo xào chín.
- Cho xà lách romaine, cà chua bi, dưa chuột, hành tây tím vào tô lớn.
- Cho mực xào vào tô, rưới nước sốt lên trên, trộn đều.
- Bày salad mực ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý:
- Nên chọn mực nang tươi để món salad ngon hơn.
- Có thể thay thế xà lách romaine bằng các loại rau khác như cải bó xôi, rau mầm,…
- Có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, bắp cải tím vào món salad.
- Nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn.
Kết luận
- Salad mực là món ăn thanh mát, giòn ngon, phù hợp cho những ngày hè nóng nực. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
