Hàu là loại hải sản vừa ngon vừa chứa nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau. Một trong những khó khăn nhất khi chế biến hàu đó chính là công đoạn tách vỏ. Vỏ hàu vốn rất cứng nên gây không ít khó khăn cho các bà nội trợ. Hôm nay, hãy cùng Bavabi tìm hiểu cách tách vỏ hàu sữa nhanh đơn giản lại không bị đau tay cho các bà nội trợ thoải mái chế biến các món ăn ngon từ hàu.
Cách làm sạch hàu sữa tươi
Cách làm sach hàu nhanh và đơn giản tại nhà
Hàu mua về, bạn nên ngâm hàu với nước sạch trong 2 tiếng. Việc này khiến lớp bùn bên ngoài hàu sẽ mềm hơn sẽ dễ dàng hơn trong việc làm sạch hàu.
Sau khi ngâm hàu, dùng bàn chải lớn chà từ cuốn nắp hàu theo đường vân cong đến miệng nắp hàu để làm sạch. Nên chà hàu dưới vòi nước chảy. Khi chà hàu nước sẽ rửa trôi đi bùn đất dính trên vỏ hàu. Bạn sẽ không cần phải rửa lại nhiều lần, vừa thuận tiện vừa không mất thời gian.
Cách làm sạch hàu của hộ kinh doanh, nhà hàng
Đối với những hộ kinh doanh và gia đình nên mua vòi xịt có áp suất lớn để rửa đi lớp bùn dính trên vỏ hàu. Cách làm này vừa nhanh chóng, vừa có thể làm sạch hàu ở số lượng lớn. Không phải rửa lại nhiều lần và tiết kiệm được nhiều nước.
Cách tách vỏ hàu sữa cực nhanh và đơn giản
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng một lần thử tách vỏ hàu sống nhưng lại gặp khó khăn vì vỏ quá cứng gây đau tay. Hoặc nếu có tách ra được thì thịt hàu không được nguyên vẹn đúng không nào. Đừng quá lo lắng, dưới đây sẽ là hướng dẫn chi tiết dành cho bạn
Chuẩn bị dụng cụ
- Dao có mũi nhọn
- Búa (áp dụng cho hàu đá hoặc những con không hé miệng)
Cách thực hiện
Bước 1: Trước khi tách vỏ, các bạn nên rửa sạch vỏ hàu bằng cách dùng vòi nước có áp lực mạnh. Sau đó rửa những cặn bẩn, bụi bám trên lớp vỏ xù xì của hàu. Hoặc dùng bàn chải để chà sạch lớp vỏ. Lưu ý nếu các bạn chưa ăn liền thì đừng nên vội rửa vỏ nhé vì hàu sẽ dễ chết và không còn tươi nữa.
Bước 2: Quan sát xem ở mép hàu có khe hở hay không. Nếu có thì dùng mũi dao nhọn lách vào cho đến khi dao ngập được một khoảng bên trong. Lúc này chỉ cần xoay nhẹ lưỡi dao cho đến khi vỏ hàu bật ra. Cần giữ cho dao sát ở trên mặt vỏ dẹp để cắt đi phần cơ nối liền 2 miếng vỏ với nhau là xong. Cuối cùng bạn bẻ rời phần vỏ dẹp để hoàn tất.
Trường hợp ở mép hàu không có khe hở hoặc khe hở quá nhỏ, hoặc đối với hàu đá có lớp vỏ cứng hơn hào sữa nhiều thì bạn phải dùng búa để đập. Đập sao cho cho mép hàu vỡ ra một phần. Sau đó bạn làm tương tự như trên nhé.
Hàu sau khi tách xong bạn có thể thưởng thức ngay (ăn tái) hoặc đem đi nướng, hấp tùy vào sở thích của mình. Nếu bạn sử dụng hàu để ăn sống, hãy nhơ chú ý tới việc vệ sinh an toàn thực phẩm nhé. Đảm bảo là hàu sạch, tươi ngon thì mới nên ăn sống. Vừa đảm bảo an toàn, vừa đảm bảo dinh dưỡng.
Các bạn thấy đó, cách tách vỏ hàu sữa thật đơn giản và nhanh không nào? Việc tách hàu vốn dĩ rất dễ dàng nhưng do chưa được bật mí cách tách làm sao cho đúng và nhanh nên bạn mới gặp khó khăn đấy thôi. Tin chắc sau khi đọc bài viết này bạn có thể tự tin mà tách hàu cho cả nhà ăn rồi nhé!
Mua ruột hàu sữa tách vỏ và làm sạch sẵn
Mặc dù biết cách tách vỏ hàu sữa nhưng không phải bà nội trợ nào cũng có thời gian và kiên nhẫn để làm việc này. Thay vào đó, chị em có thể mua các gói ruột hàu sữa Thái Bình Dương Bavabi. Túi ruột hàu đã được tách vỏ và làm sạch sẵn. Đây là sản phẩm cực kì tiện lợi. Nó có thể giúp chị em tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Trong khi đó vẫn đảm bảo có hàu sữa ngon để chế biến.
Nếu muốn chế biến các món hàu nướng bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu… chị em có thể mua thêm 1 ít giấy bạc. Uốn giấy bạc để tạo khuôn nữa đựng vừa ruột hàu là được. Hiện nay, chị em có thể mua các sản phẩm ruột hàu sữa Thái Bình Dương sạch tại các hệ thống siêu thị, chuỗi các cửa hàng thực phẩm sạch như:
- Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển
- Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch CleverFood
- Cửa hàng thực phẩm sạch Đồng Quê
- Thực phẩm sạch Da Lat Mart
- Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Top Green
- Thực phẩm sạch GNFood
- Thực phẩm sạch Trâu Vàng.
- Thực phẩm sạch Mai’s
- Cửa hàng Bách Hóa Mai Linh
Ngoài ra, chị em có thể Inbox với Bavabi để được hỗ trợ trực tiếp. Hoặc:
——————————————
Liên hệ đặt hàng
- Nhà máy chế biến: Đông Trung - Đông Xá - Vân Đồn - Quảng Ninh
- Hotline: 0203.6293939 - 0971.900.688
- Email: bavabi.vn@gmail.com
- Website: https://www.bavabi.com
- https://bavabioyster.com
- Shopee: https://bit.ly/bavabi_shopee
- Lazada: https://bit.ly/bavabi_lazada
